Mėsos gaminiai visada buvo labai populiarūs. Parduotuvėse galime gauti įvairių vytintų mėsos gaminių, o kai kuriems mums jie yra neatsiejama kasdienės mitybos dalis. Mėsa priskiriama gyvūninės kilmės produktų grupei. Yra baltos ir raudonos mėsos. Būtent individualūs vartotojų pageidavimai turi įtakos, kurio iš jų racione yra daugiau. Tačiau, kaip ir bet kuri kita maisto sudedamoji dalis, valgomos mėsos rūšis turi įtakos jūsų sveikatai.
Dešrelės, vienokios ar kitokios formos, gaminamos visame pasaulyje. Tačiau lietuviškos gerokai skiriasi nuo, pavyzdžiui, iš Viduržemio jūros regionų atvežtų gaminių. Gurmanai žino ispanišką chorizo arba itališką prosciutto. Šios ir dešimtys kitų šio regiono dešrelių džiovinamos. Tradicines lietuviškas dešreles turi mūsų regionui unikalų skonį.
madebylithuanians.com pasiūlymas skirtas žmonėms, vertinantiems tradicinius, natūralius sveikos mėsos ir šaltų mėsos gaminių skonius bei maistines vertes. Jų gamybai naudojama aukščiausios kokybės kiauliena, elniena bei unikalūs prieskonių deriniai. Tačiau nenaudojama stipriklių, dirbtinių dažiklių, kvapiųjų medžiagų ir konservantų, kurie yra plačiai paplitę mėsos vytinimo gamybos procese. Didžiule skonių įvairove pasižymintys vytinti mėsos gaminiai puikiai tiks prie pusryčių ar šventinio stalo.
Veiksniai lemiantys vytintų mėsos gaminių kokybę
Tradiciniai vytinti mėsos gaminiai už savo unikalų skonį priklauso naminiams gamybos būdams. Čia svarbiausia rankų darbas, kantrybė, apgalvotas veiksmas ir tinkama prieskonių kompozicija. O būtent gerai parinkti, natūralūs prieskoniai yra vienas svarbiausių faktorių.
Tačiau pagardinti nėra lengva. Kiekviename dešrų gamybos etape reikalingos atitinkamos žinios. Labai svarbu pasirinkti tinkamus prieskonius konkrečiai mėsos rūšiai, taip pat tinkamas proporcijas. Nuo to priklauso galutinio skonio sėkmė. Daugiausia dėmesio skiriama tradiciniams prieskoniams – pipirams, mairūnams, česnakams, kadagiams… viskas nepaprastai aromatinga ir sveika. Prieskoniai naudojami tik sveiki ir į gaminius dedami šviežiai paruošti, todėl išryškina jų skonį ir aromatų gilumą.
Tikslas, ne kiekybė, o kokybė t.y. pagaminti aukščiausios kokybės vytintus mėsos gaminius pagal tradicinius receptus.
Išstudijuokite vytintų mėsos gaminių sudėtį
Produkte turi būti mėsa. Venkite dešrų, kuriose yra kvapiųjų medžiagų (ypač E120 ir E252, E536), margarino, transriebalų, cukraus. Svarbu, kad pirmoje vietoje būtų mėsa, o ne kukurūzų ar bulvių krakmolas, soja ar mėsos gaminys.
